달걀은 대부분의 가정에서 보유하고 있는 필수 요리 재료 중 하나인데요. 한번에 대량으로 달걀을 구매한 후, 집을 비우거나 깜박하여 다 먹지 못했다면, 먹어도 되는 것인지 버려야 하는 것인지 고민이 많이 될 수 있습니다. 그럴 경우 간단한 방법을 이용해서 달걀의 신선도를 테스트할 수 있는데요. 아래 3가지 방법을 확인하세요.

달걀 신선도 테스트 하는 방법 3가지

이쑤시개를 활용한 달걀 신선도 테스트

먼저 이쑤시개를 활용한 달걀의 신선도 테스트입니다. 달걀과 그릇, 이쑤시개를 준비한 후, 그릇에 달걀을 깨뜨립니다. 그리고 달걀의 노른자 위에 이쑤시개를 꽂아 보는 것으로 확인할 수 있습니다.

그릇에 깨트린 달걀의 모습입니다. 싱싱한 달걀일수록 노른자와 흰자가 구분되고, 노른자가 탱탱하게 자리잡고 있는데요. 만약 그릇에 깨트렸을 때 노른자와 흰자가 합쳐지거나 경계가 불분명하다면, 신선도가 떨어진 것이라 볼 수 있습니다.

이쑤시개를 노른자 부위에 꽂으면, 위의 사진처럼 안정적으로 꽂을 수 있는데요. 노른자가 탱탱하면, 이쑤시개가 꽂혀서 움직이지 않으니 매우 싱싱하다고 볼 수 있습니다. 몇 개를 꽂아도 절대 흐트러지지 않습니다.

달걀을 물에 담그는 테스트

유리병에 물을 채운 후, 달걀을 담그는 테스트로 신선도를 테스트할 수 있는데요. 달걀이 유리병 바닥으로 잠겨서 떠오르지 않아야 싱싱한 것으로 볼 수 있습니다.

유리병 안으로 달걀을 넣어줍니다. 사이즈가 큰 냄비나 어느 정도 깊이가 있는 그릇으로도 테스트할 수 있습니다.

위의 사진처럼, 달걀이 누워서 유리병 바닥에 자리한 경우 싱싱하다고 볼 수 있는데요. 달걀이 세워지거나 바닥을 벗어나 떠오르는 경우 신선도가 떨어집니다.

달걀 흔들어 보기

달걀을 깨트리거나 물에 담그는 테스트를 하지 못하는 경우, 흔들어서 신선도를 확인할 수 있는데요. 달걀을 흔들 때, 소리가 조금 나거나 아예 나지 않는다면 싱싱하다고 볼 수 있습니다. 반면에 출렁거리는 소리가 많이 나면, 신선도가 떨어진다고 볼 수 있겠죠.