코로나 바이러스!! 양파껍질 끓인물 이겨내자~!!


코로나 바이러스!! 양파껍질 끓인물 이겨내자~!!

G 닥터유 0 55

양파는 낱개로 구입하면 사악한 가격이라 늘 한망을 구입하지요. 원래 양파나 감자는 냉장고에 넣지 않고 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 걸어둬야 하는데 저희 집 보조주방의 환경이 맞지 않는지 꼭 두세 개씩 썩게 되더라구요.

 

오늘은 양파를 오랫동안 싱싱하게 보관하는 방법을 공유해요 :D

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

얼마 전에 구입한 양파 한망. 사 오자마자 손질을 했어야 했는데 추석 보내랴 생일 보내랴 바빠서 한참이 지나서야 꺼냈답니다. 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

게으른 주인을 원망하듯 시름시름 썩어가고 있는 양파도 있고, 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

성이 단단히 나 싹이 삐죽 올라온 놈도 있네요. 싹 난 놈은 가차 없이 댕강 잘라 안쪽의 싹을 제거하고 제일 먼저 요리 재료로 씁니다. 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

깨끗한 양파속만 남기고 말끔하게 양파 까기 시~작! 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

끝. *_*
이대로 냉장고에 넣어두면 금방 시들어요. 오래오래 싱싱하게 먹을 수 있도록 조금 수고스럽지만 키친타월과 비닐 랩을 준비해주세요. 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

양파의 수분을 키친타월로 톡톡 닦아준 뒤 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

공기와 접촉하지 않도록 주방 랩으로 꼼꼼히 감싸주세요. 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

봉지나 지퍼백, 보관 용기 등에 담아서 냉장고의 야채 보관 서랍에 넣으면 싱싱한 양파를 오래오래 보관할 수 있답니다 :D

 

양파는 이렇게 보관이 끝났고, 양파 손질하는 날에 꼭 해야 할 한 가지가 남았어요. 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

바로 양파껍질을 활용하는 방법인데요. 지저분한 겉 껍질은 미련 없이 버리고 고운 속 껍질만 모아주세요.

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

투명하고 깨끗한 양파껍질은 양이 얼마 나오지 않아 귀한 재료예요. 양파껍질은 각종 육수를 낼 때도 사용되지만 순수 양파껍질을 물에 끓여 양파껍질 물을 마시면 정말 좋답니다. (양파껍질은 깨끗히 세척하기) 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

양파껍질 끓인 물의 대표적 효능은 혈관을 청소하고 혈압을 다스리는 작용인데요. 혈관과 혈압을 다스리는 효과 외에도 무수히 많은 효능이 있으나 생략-  방송에서 양파껍질 끓인 물을 수년간 마셨던 남성이 고혈압을 고쳤다는 얘기도 있으니, 그 효능이 대단하지요? *_*

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

한참을 끓이다 보면 이렇게 붉은빛의 양파껍질 물이 완성되는데요. 양파껍질은 걸러내고 물만 마시면 된답니다. 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

양파껍질 끓인 물은 식혀서 수시로 물먹듯 마시면 보약이 따로 없지요 :) 

양파 보관법 & 양파껍질 끓인물

양파 향이 날 거라 예상하실 테지만 그냥 끓인 물을 먹는 맛 :D 별다른 향도 없고 특이한 맛도 없어서 거부감 없이 드실 수 있어요. 

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