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저녁 시간의 번화가를 가면 식당 곳곳을 돌아다니며 영업을 하는 사람들을 볼 수 있다. 식당 주인에게 입장이 거부되거나 쫓겨나는 경우가 다반사고, 막상 영업을 진행해도 소비자들의 외면을 받기 일쑤이다. 일반적으로 환영받지 못하는 영업 활동이지만 식당 주인과 소비자 모두에게 환영받는 영업맨들이 있으니 주류회사 판촉 행사 직원들이다. 간단한 경품과 시음 제품을 제공하는 그들의 영업 전략은 저녁 식사 자리에서 빛을 발한다. 술 한잔과 여흥이 필요한 고객들과 고객들의 만족이 매출로 이어지는 식당 주인, 그리고 자사 제품을 홍보해야 하는 주류회사 직원들 모두가 만족할 수 있는 전략이다.